GELATO ALLA FRUTTA LIGHT

Difficoltà: facile - Tempi di cottura:  - Tempi di preparazione: 10 min - Riposo: 3/4 ore

Ingredienti per 400 gr di gelato:

• 2 banane (abbastanza mature)
• 200 gr di fragole (o altra frutta a piacere)
• 1/2 di limone (il succo)
• 2 cucchiai di sciroppo di frutta (fruttosio o miele)

Preparazione:

• Iniziate a lavare e pulire la frutta, tagliandola a pezzi non molto grandi (in questo modo sarà più semplice frullarla). Riunitela in un contenitore che potete mettere in freezer, quindi irrorarla con il succo del limone, per evitare che si annerisca. Mescolatela un po’ per distribuire bene il succo del limone, poi chiudete il contenitore e mettetela in freezer per congelarla per 3-4 ore. 
• Quando la frutta si sarà congelata riprendetela, aspettate qualche minuto e trasferitela in un mixer (potete utilizzare un buon mixer in grado di frullare il ghiaccio), aggiungete lo sciroppo della frutta e frullate. Fermate la lavorazione quando avrete ottenuto il grado di cremosità desiderato; vi accorgerete infatti che man mano che continuate a lavorare il composto con le lame il gelato diventa più cremoso.
• Il vostro gelato alla frutta light è pronto per essere servito!

Commento: Il gelato alla frutta light è una versione semplice, veloce e molto gustosa per fare il gelato in casa senza gelatiera e con sola frutta, quindi un gelato veramente super genuino, estremamente leggero e nutriente. Inoltre un gelato così preparato è naturalmente senza lattosio, quindi indicato anche per tutti gli intolleranti a questa sostanza.

Indicazioni nutrizionali: 100 Kcal per porzione  (100 gr di gelato)

Consigli: Per un gusto pieno è indispensabile scegliere frutta matura, affinchè possa sprigionate tutto il suo sapore. Meglio scegliere quella di stagione, in base ai vostri gusti, senza segni di deterioramento. Fondamentale è l’utilizzo delle banane che essendo molto pastose  rendono il gelato naturalmente cremoso.