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ARROSTO DI LENTICCHIE
Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 45 min - Tempi di preparazione: 30 min
Ingredienti per 4 persone:
Preparazione:
Commento:
Le lenticchie sono ricche di proteine, fibre e sali minerali come il calcio e il ferro. In solo mezza tazza di lenticchie cotte, ad esempio, sono contenuti 9 grammi di proteine e 8 grammi di fibre, che è un quarto della quantità giornaliera raccomandata (25-30 grammi). Di conseguenza, le lenticchie favoriscono il senso di sazietà e contribuiscono a mantenere il peso ideale. Le lenticchie contengono anche la maggior quantità di folato di qualsiasi altra proteina vegetale.
Il consumo è dunque fortemente consigliato a tutti, anche al di fuori dei periodi delle feste invernali che le vedono protagoniste.
Indicazioni nutrizionali: 330 Kcal circa a porzione