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CIOCCO PANCAKES
Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 5 minuti - Tempi di preparazione: 5 min
Ingredienti per 4 pancakes:
Preparazione:
Commento:
L’avena è un cereale molto versatile da cui derivano prodotti diversi. Tra questi ricordiamo: a. i fiocchi,che si utilizzano per la prima colazione, ideali per preparare la crema di avena; b. la crusca, ovvero lo strato esterno del chicco, presente nei prodotti di avena integrale, ma acquistabile anche separatamente; c. la farina di avena, ricavata da avena privata della pula, usata per prodotti da forno, spesso mescolata con frumento o altre farine contenenti glutine.
E’ un alimento a basso indice glicemico, adatto quindi alla produzione di alimenti per diabetici. Ha un alto contenuto di vitamina B1 e zinco. Miscelata alla farina di frumento è utilizzata per fare il pane, pizze e focacce oppure biscotti. Si può usare anche come addensante nelle zuppe o per preparare il porridge per la prima colazione in stile inglese.
Lo sciroppo d’acero è un dolcificante naturale che possiede proprietà antiossidanti (combatte i radicali liberi, previene invecchiamento e mutazioni preneoplastiche) e energizzanti contenendo zuccheri semplici utili solo nei momenti di stanchezza. Ha comunque un basso indice glicemico e meno calorie rispetto al comune zucchero da tavola. Esercita effetto diuretico e gastroprotettivo e contiene sia vitamine del gruppo B sia sali minerali, come ferro, potassio, calcio e magnesio.
Indicazioni nutrizionali: circa 110 Kcal a pancake
Consigli: Ottima idea per una variante ai soliti pancakes ed una colazione energetica, sfiziosa, facile e veloce da preparare.