INSALATONA… ANTIOSSIDANTE
(proposta dalla dott.ssa Chiara Cellerino)

Difficoltà: nulla
Tempi di cottura: 0
Tempi di preparazione: 10min

Ingredienti per 2 persone
Insalata mista (a piacere)
Mezzo peperone rosso o giallo
Pomodoro
Carote grattugiate
20 gr fiocchi di avena
2 cucchiai da minestra tra semi di lino, girasole, zucca
100 gr sgombro sott’olio sgocciolato
2 bianchi d’uovo lessati ridotti a cubetti
Qualche oliva taggiasca
Se piace cipolla rossa o aglio fresco
Olio extravergine di oliva
Origano, peperoncino ed altre spezie a piacere
Sorso salsa di soia senza glutammato o Spruzzo di succo di limone o Aceto di mele (a seconda delle preferenze)
Pizzico di gomasio

Preparazione
• Lavare e tagliare tutta la verdura
• Aggiungere tutti gli ingredienti
• Condire con 1 cucchiaio da minestra di olio
• Personalizzare con abbondanti spezie
• Invece del sale utilizzare una punta di gomasio

Commento
ricetta veloce, fresca e… anti invecchiamento (anti-age!)

Indicazioni nutrizionali
un piatto unico completo a ridotto tenore di grassi, bilanciato nelle proteine, saziante ed appagante grazie ai semi, ricchi di preziosi omega3. Se aggiungiamo un frutto di stagione facciamo un pieno di antiossidanti assicurato! …e facciamo a meno di integratori chimici.

Consigli
Un’idea simpatica è accompagnare l’insalatona bevendo acqua con succo di lime spremuto!