ZUCCA DOLCE AL FORNO LIGHT

(a cura della dott.ssa Claudia Biedi)

Difficoltà: facile

Tempi di cottura: 10min

Tempi di preparazione: 20min

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di zucca gialla

3 cucchiai di latte scremato

2 cucchiai di miele

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Preparazione:

• Togliere la buccia alla zucca e poi tagliarla a fettine di mezzo cm. di spessore.
• Farle rosolare in un tegame antiaderente appena unto di olio extravergine di oliva.
• Prendere una ciotola e stemperare il miele nel latte.
• Mettere le fettine di zucca in una pirofila e spennellarle con il latte dolcificato.
• Mettere in forno per 10 minuti circa a temperatura media.
• Estrarre dal forno, spolverizzare con la cannella a piacere e servire.

Commento:

Le proprietà della zucca sono diverse: la polpa contiene diversi principi attivi in particolare modo carotenoidi, nei semi è possibile trovare fitosteroli, olii grassi, melene e fitolecitina.

Indicazioni nutrizionali:

72 Kcal per porzione (140 gr) 

Consigli:

E' un ottimo dolce ipocalorico e sfizioso da gustare a fine
pasto o come merenda.