CRUMBLE DI PERE E CIOCCOLATO

Difficoltà: semplice - Tempi di cottura: 30 min - Tempi di preparazione: 20 min

Ingredienti per 6 persone:

• 2 pere
• 70 g di farina di grano saraceno
• 50 g di cioccolato fondente
• 40 g di gherigli di noce
• 30 g di sciroppo d'acero
• scorza di mezzo limone grattugiata
• sale

Preparazione:

Private le pere dei torsi e, senza pelarle, tagliatele a cubetti piccoli. Mescolateli alla scorza di limone e stendeteli sul fondo di una pirofila, tonda o rettangolare, di circa 24 centimetri

Tritate grossolanamente le noci con un coltello. Di seguito sciogliete il cioccolato a pezzi a bagnomaria, amalgamandolo allo sciroppo d'acero. Incorporate la farina di grano saraceno alle noci tritate e poi aggiungete questo misto al cioccolato fuso, lavorando il tutto con una spatola. Unite anche un pizzico di sale e impastate con le dita fino a ottenere un composto sbriciolato

Distribuite il composto sopra le pere e infornate a 180 °C per 30 minuti. Lasciate intiepidire il crumble prima di portarlo in tavola

Commento: Ricetta vegetariana, senza glutine e senza latticini, le pere possono essere sostituite con le mele

Indicazioni nutrizionali: 180 Kcal per porzione