TORTINO DI ALICI E PATATE
(a cura della dott.ssa Claudia Biedi)

Difficoltà: facile

Tempi di cottura: 20 min

Tempi di preparazione: 45 min

Ingredienti per 4 persone:

600 g di alici freschissime,
300 g di patate,
5 cucchiai d'olio evo,
1 ciuffo di prezzemolo,
80 g di pane grattugiato,
pomodorini ciliegino q.b.,
1 spicchio d'aglio,
origano,
sale,
pepe.


Preparazione:
•    Pulite e togliete le lische alle alici.
•   Lessate le patate in acqua bollente.
•   Fate un trito di origano, prezzemolo e aglio; unite il pangrattato, pepate e salate.
•   In una tortiera unta di olio, fate uno strato di patate a fette. Sopra sistemate i pomodorini tagliati a rondelle, poi sistemate le alici e ancora dei pomodorini a rondelle.
•   Cospargete di trito aromatico e infine condite con il rimanente olio.
•   Passate in forno caldo a 180° per 20 minuti circa, finché si formerà una crosticina dorata.
•   Servite caldo.

Commento:
Come tutto il pesce azzurro anche le alici sono ricche di grassi omega-tre, proteine, riboflavina, niacina, calcio, ferro, fosforo e selenio.

Indicazioni nutrizionali: 250 Kcal per porzione

Consigli:
Piatto unico, semplice da accompagnare ad una fresca insalata